Panacee wordt weer In den Gapenden Eter

Zonder al te veel toeters en bellen heeft Eus Hoogenboom deze week zijn eigen restaurant in de bocht van het Rapenburg geopend. Waar eerst restaurant Het Panacee gevestigd was is het restaurant in een aantal weken flink opgeknapt zonder de ouderwetse sfeer van de vroeger in het pand gevestigde drogist geweld aan te doen. Hoogenboom heeft er voor gekozen de oude naam In Den Gapenden Eter dan ook in ere te herstellen. Een lang gekoesterde wens van Eus Hoogenboom gaat hiermee in vervulling.

Hoogenboom kan bogen op een jarenlange ervaring als chef-kok bij onder andere Het Prentenkabinet en de Engelberthahoeve in Leiden.