Topkoks koken voor kwetsbaren in Stevenshof

Leiden, 26 april 2020 om 8:00 uur door Robbert Beurse

Zolang het restaurant waar ze werken gesloten blijft koken twee topkoks uit het restaurant van Holland Casino twee maal per week een maaltijd voor kwetsbare inwoners van de Leidse Stevenshof. Wijkbewoner Hans de Vogel kwam op dit idee toen het geplande wijkdiner in het Huis van de Buurt als gevolg van de coronacrisis niet door kon gaan. De Vogel benaderde de koks, die in de Stevenshof wonen, startte een crowdfundingsactie om de kosten te dekken en vond vrijwilligers die de maaltijden bij de kwetsbaren thuis wilden bezorgen.

Drie keer per week koken casinokoks Daan en Tom de maaltijden in de keuken van hun woning. “Het is wel even wennen om in je eigen kleinere keuken zoveel maaltijden tegelijk te moeten koken. Gelukkig zijn de recepten bekend”, zegt chef Tom. De menu’s maken de koks drie weken van tevoren. “Onze gezinnen weten dus drie weken tevoren al wat de pot gaat schaften, want die krijgen natuurlijk hetzelfde voorgeschoteld”, aldus de chefs.

De Vogel ontving € 250 van het Druckerfonds. De door hem georganiseerde crowdfundingsactie leverde € 600 op. Dankzij het ingezamelde geld kunnen de maaltijden voor € 3,75 worden aangeboden aan de wijkbewoners.

De 84-jarige Stevenshof bewoner Corrie Boekwijk is vol lof: “Nu ik de deur niet meer uit durf en kan, is dit een geweldige oplossing. Ik ben er heel dankbaar voor, het is héérlijk en steeds weer anders. Ik krijg twee keer per week twee maaltijden thuisbezorgd waarvan ik er steeds eentje invries voor de volgende dag. Toch hoop ik dat ik weer snel samen kan eten met mijn buurtbewoners in het Huis van de Buurt.”