Prijswinnend restaurant overgenomen

Het Leidse restaurant In den Doofpot heeft een nieuwe eigenaar. Oprichter Anton Verschelling draagt het stokje over aan Auke Alkema en Patrick Brugman. Die tweede zwaait al jarenlang de scepter over de keuken van het prijswinnende restaurant. Ook Alkema is al jaren bij het restaurant betrokken.

In den Doofpot werd in 1997 opgericht door Verschelling. Na bijna dertig jaar draagt hij het eigenaarschap dus over aan een nieuwe generatie. In die tijd won het restaurant meerdere keren de eerste prijs op het evenement Leiden Culinair. Ook staat het in de gids van Gault Millau en werd het jarenlang getipt als kandidaat voor een Michelinster. Het restaurant staat wel vermeld in de Michelingids en is ook opgenomen in culinair tijdschrift Lekker.

“De basis blijft hetzelfde, met nieuwe energie vooruit. Dank aan alle gasten, leveranciers en medewerkers voor alle jaren, en we kijken uit naar een mooie toekomst”, laat het aan de Turfmarkt gevestigde restaurant weten.

Leiden Maatschappij