Blij en verrast waren ze. Na achttien jaar namen Gülcan en Fati Naim afscheid als eigenaren van bakkerij Gülcan. Dit weekend werden ze door de buurt verrast met zang, bloemen en cadeautjes. En een grote pot vol wensen en bedankbriefjes.
“Het was een grote verrassing voor ons. Ik wist niet dat alle buren zouden komen. De hele straat stond vol”, zegt Gülcan Naim, die er twee dagen later nog van moet bijkomen.
Badjas
Achttien jaar lang stonden Gülcan en Fati Naim voor dag en dauw op om broodjes en lekkernijen te maken. “Zo’n negentig procent van alles maken we zelf”, zegt Gülcan. “Dat wordt door Fait zelf gebakken.” Oorspronkelijk zat de bakkerij wat verderop in de straat, maar in 2011 verhuisden ze naar het huidige pand.
Door de jaren heen werd de bakkerij een onmisbaar onderdeel van de wijk. Het echtpaar had veel vaste klanten, waaronder de studenten van de overkant. “Die kwamen dan vaak in hun badjas en op slippers ’s ochtends wat bolletjes halen”, lacht Gülcan Naim. Van de vaste klanten wisten ze altijd wat ze wilden hebben. Dochter Aisha Naim: “Dan kwam iemand binnen en dan wist m’n moeder al precies wat iemand op de turkse pizza wilde.”
Kleinkinderen
“We zijn heel dankbaar voor onze klanten, de studenten en de buurt”, zeggen Gülcan en Fait Naim, die na al die jaren van hun pensioen gaan genieten. “Ik wil gaan genieten van de kleinkinderen”, zegt Gülcan Naim. Door het harde werk was daar de laatste jaren soms minder tijd voor.
Maar eerst gaan de twee op vakantie. Het vliegtuig brengt ze naar Bonaire. De bekende bakkerij sluit niet de deuren, maar is door een andere Turkse familie overgenomen. De nieuwe eigenaar houdt alles voorlopig zoals het was. Ook de naam Gülcan blijft gewoon op het raam staan.
Sleutelstad
Middelstegracht 87A
2312 TT Leiden
E-mail
redactie@sleutelstad.nl
Telefoon Redactie
071 - 5235907
