Innovatieve Kiosk Lab opent op Leiden Centraal

NS Retail heeft donderdag een bijzondere nieuwe winkel van Kiosk geopend in de stationshal van Leiden Centraal. Bij Kiosk Lab gaat het bedrijf nieuwe zaken uitproberen voor Kiosk, Julia’s en StationHuiskamer.

In de winkel worden alle producten afgerekend via een zelfscan. Koffie kan zelf gemaakt worden in een automaat, of indien gewenst bij een medewerker. Opvallend is dat het bedrijf geen flesjes drinken verkoopt in de nieuwe winkel. Wel staan er meerdere tapmachines. Eén met frisdranken en een andere met smaakjeswater.

Handelingen
“Koude bake-off producten, zoals croissants, worden op één centrale plek gebakken voor de drie Kiosk-vestigingen op Leiden Centraal. Ze worden daarna verpakt en door een medewerker verdeeld over de winkels. In de Kiosk-vestigingen zelf worden alleen warme producten afgebakken. Deze aanpak vraagt extra handelingen van medewerkers, maar kan zorgen voor een flink lager energieverbruik. Als dit effectief blijkt, wordt deze aanpak mogelijk ook toegepast op grotere stations”, laat het bedrijf weten.

De invulling van de winkel gaat regelmatig veranderen. “Wat er precies getest wordt in de winkel, verschilt gedurende het jaar.” De Kiosk Lab ziet er anders uit dan de meeste andere winkels van de formule. ” LAB door Kiosk is gebouwd in de stijl van de vernieuwde Kiosk-formule. De winkel heeft dus een modern interieur en een eigentijdse uitstraling. Bij de bouw is gebruikgemaakt van duurzame en circulaire materialen.”

De Kiosk Lab is er enkel in Leiden.

Economie Leiden