Een beetje voor de hand liggend is het misschien wel, maar eigenlijk is geen enkele andere naam zo passend. Het restaurant in het koetshuis van kasteel Oud Poelgeest in Oegstgeest gaat voortaan door het leven als Het Koetshuis.
De nieuwe naam, inrichting én menukaart werden donderdagmiddag onthuld. “We hadden een beetje de reputatie van een hotel-restaurant. Daar wilden we vanaf”, zegt Fleur Visser, directeur van het landgoed.
Frietjes
Daarnaast is de kaart toegankelijker gemaakt. Toen de eetgelegenheid vijf jaar geleden opende, was het aanbod exclusief en vrij rigide. “Toen hier een meisje frietjes wilde bestellen, kon dat niet”, memoreert Visser. Dat moest anders, vond ze, waarna er werd nagedacht over een andere insteek.
Dat nieuwe concept is nu een feit. Op de menukaart staan naast zaken als oesters nu ook loaded fries. “We hopen dat we zo Gen Z ook een beetje aan kunnen spreken.”
Bovendien is de aankleding aangepakt. “Vijf jaar geleden stond ik hier met vijf mannen. En hoewel ze heerlijk konden koken, was het interieur grijs, zwart en wit.” Tegenwoordig is er binnen een stuk meer kleur te vinden.
Het vernieuwde restaurant is vanaf heden open voor het publiek.
Sleutelstad
Middelstegracht 87A
2312 TT Leiden
E-mail
redactie@sleutelstad.nl
Telefoon Redactie
071 - 5235907
