Zoute yoghurtdrank komt uit Leiden

In augustus start het bedrijf Öz&Er Food in Leiden een zuivelfabriekje dat Ayran gaat produceren. Ayran is een populaire Turkse yoghurtdrank, die bestaat uit yoghurt, zout en water.Directeur van de fabriek is Behzat Eren. Hij is al sinds 1995 actief in het maken van Ayran.

Met behulp van een banklening en eigen investering heeft hij oude apparatuur uit een zuivelfabriek overgenomen. Hij hoopt met zijn nieuwe fabriek 6.000.000 bekers van de yoghurtdrank per jaar te produceren.Ayran is met name favoriet onder Turken en Marokkanen, maar ook steeds meer Nederlanders weten het drankje te waarderen. Zo is C1000 een vaste afnemer.