Free Food Bar deelt gratis voedsel uit op Leidse weekmarkt

Tijdens de Verspillingsvrije Week zijn er overal initiatieven om minder voedsel te verspillen. Ook op de Leidse markt. Daar stond woensdag de Free Food Bar van de gemeente Leiden .

Medewerkers van het project Ga Goed deelden gratis etenswaren uit in een pop-upwinkeltje op het Stadhuisplein. Het ging om producten die anders door supermarkten, boeren en ondernemers zouden worden weggegooid.

Uit de kluiten gewassen bieten en enorme groene courgettes die vanwege hun afwijkende maat niet verkocht worden, honden- en kattenvoer dat tegen de houdbaarheidsdatum loopt, suikerzakjes, sinaasappels, blikken soep die uit het assortiment gaan en zelfs diepvriesvis. Het is zomaar een greep uit het aanbod van producten die de medewerkers van het barretje weggaven aan voorbijgangers.

Afvalbak
“Van boeren hebben we veel groente gekregen die de verkeerde afmetingen hebben voor de reguliere verkoop”, vertelt medewerker Dieuwertje Vorstenbosch van de Free Food Bar. “En ook Eko Plaza heeft een aantal producten gedoneerd. Die hebben we dus eigenlijk van de afvalbak gered.” Het gaat nadrukkelijk niet om producten die normaal naar de voedselbank gaan. Vorstenbosch: “Het zijn producten die afgekeurd zijn. Denk bijvoorbeeld aan een net sinaasappels waarvan er eentje niet meer goed is. Dan wordt het hele net afgekeurd. Het netje valt dan niet meer binnen de wetgeving, terwijl die andere sinaasappels eigenlijk nog hartstikke goed zijn.”

Invriezen
“Ik probeer zelf thuis ook verspilling va voedsel tegen te gaan”, vertelt haar collega Marloes van der Velde. “Ik gooi niets weg, want ik maak overal iets van. Ik maak soepen en sauzen en ik vries dingen in. En ik kook altijd op gevoel. Dat zorgt ervoor dat ik heel veel kan opmaken.”

Duurzaamheid Leiden Maatschappij