Annahoeve uit Sassenheim wint regionale kaaskeuring

De belegen Goudse boerenkaas van kaasboerderij De Annahoeve uit Sassenheim is donderdag als beste beoordeeld bij de regionale kaaskeuring in Zoeterwoude. De kaas kreeg 97 van de 100 punten en had daarmee de hoogste score van alle inzendingen.

Ook kaasboerderijen uit andere plaatsen in de regio vielen in de prijzen. Kaasboerderij Captein uit Zoeterwoude won met haar oude Goudse boerenkaas. Daarnaast kregen zij de meeste punten in de categorie kleine kazen. De prijs voor jonge Goudse boerenkaas ging naar P. Onderwater uit Bodegraven. De Sweylanthoeve uit Warmond won met hun belegen Boeren Leidse kaas.

Specialiteitenkazen
Bij de specialiteitenkazen kwam kaasboerderij Schrama uit Rijpwetering als winnaar eruit. De Groshoeve uit Hoogmade kreeg de hoogste beoordeling voor zowel hun jonge als belegen kaas. Ook boter en karnemelk werden meegenomen in de keuring. De boter van zuivelboerderij Van Wees uit Nieuw-Vennep en de karnemelk van De Leidse Kaas Koe uit Zoeterwoude kregen de hoogste score.

Aan de keuring deden 22 kaas- en zuivelmakers uit de regio mee. Zij brachten samen 62 boerenkazen mee, van jonge tot oude kaas en van kleine kazen tot exemplaren van twintig kilo. De kazen werden door onafhankelijke keurmeesters beoordeeld op onder meer uiterlijk, geur en smaak. In de Leidse regio wordt al eeuwenlang boerenkaas gemaakt. Het ambacht is inmiddels erkend als Nederlands immaterieel cultureel erfgoed. Boerenkaas mag alleen zo worden genoemd als de kaas op de eigen boerderij wordt gemaakt van rauwe melk van eigen koeien.

Zoeterwoude