Bosschenaren eten Bossche bollen, Hagenezen eten Haagsche hopjes, maar Leidenaren eten iets heel anders: hutspot. Ieder jaar op 3 oktober is hutspot met klapstuk (het vlees van de ribben van een koe) dé maaltijd die bij menig Leidenaar op tafel staat. Maar waar komt deze traditie eigenlijk vandaan en hoe is deze in de loop der tijd veranderd? Verslaggever Pepijn van Wezenberg zoekt het uit.
Studio Leiden
Middelstegracht 87A
2312 TT Leiden
Studio Leiderdorp
Sisalbaan 13
2352 AZ Leiderdorp
E-mail
redactie@sleutelstad.nl
Telefoon Redactie
071 - 5235907
