Ondernemen in de tweede coronawinter: ‘Cafébaas zijn is het mooiste dat er is’
Het buurtcafé van Peter van Hinsbergh in hartje Leiden zit een beetje weggestopt in de Pieterkerkchoorsteeg. Dranklokaal 1650 moet het niet hebben van een groot, zonnig terras. "Het is meer een wintercafé," zegt eigenaar Van Hinsbergh, "je kunt er fijn praten en lekkere bieren...